2021-07-20
.jpg)
Zwycięskie pasztety wegetariańskie
Koło Gospodyń Wiejskich w Hołowienkach po raz kolejny zajęło pierwsze miejsce na VIII Międzynarodowym Turnieju Smaków. Tym razem Panie zaserwowały trzy rodzaje wegetariańskich pasztetów. Publikujemy więc przepisy na pyszności, które przekonały swoim smakiem komisję konkursową.
Pasztet z warzyw – Renata Banasiuk
3 szkl. startej na tarce jarzynowej cukinii, 1 szkl. bułki tartej, 0,5 szkl. płatków owsianych, 1 cebula (starta na tarce jarzynowej), 1 marchewka (starta na tarce jarzynowej), 0,5 szkl. oleju, 20 dag sera żółtego (starty na tarce jarzynowej), 1 pęczek natki pietruszki, sól, pieprz do smaku, 3-4 jajka(białka ubić na pianę i na końcu wymieszać z masą pasztetową z pozostałych składników)
Piec ok. godz. w 180o. Porcja na blaszkę keksówkę.
Pasztet z soczewicy – Mirosława Ryciak
40 dag soczewicy czerwonej, 4 duże marchewki,
2 cebule, 2 ząbki czosnku, 5 jaj, 1 czerwona papryka curry, sos sojowy, kurkuma, sól, pieprz, pestki z dyni, ziarna słonecznika, oliwa.
Soczewicę opłukać, ugotować w 4 szkl. osolonej wody na małym ogniu, aż wchłonie wodę. Ostudzić. Marchew zetrzeć na tarce jarzynówce, cebulę i paprykę pokroić w kostkę, czosnek przecisnąć przez praskę. Na rozgrzaną oliwę wrzucić cebulę, paprykę, czosnek, po chwili dodać marchew i dusić pod przykryciem na średnim ogniu ok. 10 min.
Do naczynia z soczewicą dodać uduszone warzywa, po przestudzeniu dodać jaja, pestki z dyni, ziarna słonecznika, przyprawy i dokładnie wymieszać masę. Masę przełożyć do wysmarowanej i posypanej tartą bułką foremki, piec ok. 40 min. w 180o.
Pasztet z kaszy jaglanej z pieczarkami – Mirosława Ryciak
1 kg pieczarek, 3 średnie cebule, 4 jajka, 0,5 szkl. bułki tartej, sól, pieprz do smaku, 40 dag kaszy jaglanej- ugotowanej
Pieczarki oczyścić, pokroić w drobne paseczki i dusić razem z pokrojoną w kostkę cebulą, do czasu aż wyparuje woda, wystudzić. Do wystudzonej kaszy dodać pieczarki z cebulą, jajka i przyprawy, dokładnie wymieszać. Przełożyć do wysmarowanej i posypanej tartą bułką foremki, piec ok. 40 min. w 180o.
Pasztet z warzyw – Renata Banasiuk
3 szkl. startej na tarce jarzynowej cukinii, 1 szkl. bułki tartej, 0,5 szkl. płatków owsianych, 1 cebula (starta na tarce jarzynowej), 1 marchewka (starta na tarce jarzynowej), 0,5 szkl. oleju, 20 dag sera żółtego (starty na tarce jarzynowej), 1 pęczek natki pietruszki, sól, pieprz do smaku, 3-4 jajka(białka ubić na pianę i na końcu wymieszać z masą pasztetową z pozostałych składników)
Piec ok. godz. w 180o. Porcja na blaszkę keksówkę.
Pasztet z soczewicy – Mirosława Ryciak
40 dag soczewicy czerwonej, 4 duże marchewki,
2 cebule, 2 ząbki czosnku, 5 jaj, 1 czerwona papryka curry, sos sojowy, kurkuma, sól, pieprz, pestki z dyni, ziarna słonecznika, oliwa.
Soczewicę opłukać, ugotować w 4 szkl. osolonej wody na małym ogniu, aż wchłonie wodę. Ostudzić. Marchew zetrzeć na tarce jarzynówce, cebulę i paprykę pokroić w kostkę, czosnek przecisnąć przez praskę. Na rozgrzaną oliwę wrzucić cebulę, paprykę, czosnek, po chwili dodać marchew i dusić pod przykryciem na średnim ogniu ok. 10 min.
Do naczynia z soczewicą dodać uduszone warzywa, po przestudzeniu dodać jaja, pestki z dyni, ziarna słonecznika, przyprawy i dokładnie wymieszać masę. Masę przełożyć do wysmarowanej i posypanej tartą bułką foremki, piec ok. 40 min. w 180o.
Pasztet z kaszy jaglanej z pieczarkami – Mirosława Ryciak
1 kg pieczarek, 3 średnie cebule, 4 jajka, 0,5 szkl. bułki tartej, sól, pieprz do smaku, 40 dag kaszy jaglanej- ugotowanej
Pieczarki oczyścić, pokroić w drobne paseczki i dusić razem z pokrojoną w kostkę cebulą, do czasu aż wyparuje woda, wystudzić. Do wystudzonej kaszy dodać pieczarki z cebulą, jajka i przyprawy, dokładnie wymieszać. Przełożyć do wysmarowanej i posypanej tartą bułką foremki, piec ok. 40 min. w 180o.
« wróć | komentarze [0]
Dodaj komentarz
Komentarze do tego wpisu
Nie utworzono jeszcze komentarzy dla tego wpisu
Strona 1/1
