2021-09-07
„Trzy odsłony ziemniaka" – warsztaty kulinarno-edukacyjne
31 sierpnia w świetlicy OSP w Hołowienkach miały miejsce kolejne warsztaty kulinarno-edukacyjne, w których mogli uczestniczyć seniorzy z okolicznych miejscowości oraz zaproszeni goście.
W wydarzeniu uczestniczyło łącznie ponad 30 osób. Swoją obecnością zaszczyciły gospodarzy Panie z Koła Gospodyń Wiejskich w Sikorach (Gmina Bielany) oraz Marian Pietrzak - znany pisarz, poeta i regionalista z Sokołowa Podlaskiego. Gospodynie z gminy Bielany nie przyjechały z pustymi rękoma. Zgodnie z tematyką spotkania pojawiły się z ogromnym koszem ziemniaków i pięknym stroikiem przygotowanym właśnie z tego warzywa.
Uroczystego otwarcia warsztatów dokonał Wójt Gminy Sabnie – Ireneusz Piotr Wyszyński. W swoim krótkim wystąpieniu przypomniał tradycje uprawy ziemniaka w Gminie Sabnie, które sięgają kilkudziesięciu lat. Zaznaczył, że warto je podtrzymywać i kultywować dobre przykłady najstarszych mieszkańców. Podziękował Paniom z KGW w Sikorach za przyjęcie zaproszenia i dodał, że oba KGW udowodniły, że stać je na pokazanie się od najlepszej strony. Podkreślił też, jak duże znaczenie miały ziemniaki w kuchni i pracach rolników wraz ze zmieniającymi się porami roku. Odwołał się do wiersza „Ziemniaczki” Pani Bogumiły Małkińskiej z Hołowienek, napisanego specjalnie na tę okoliczność.
Po uroczystym rozpoczęciu spotkania i powitaniu gości gospodynie przeszły do przygotowywania dań. Trzeba przyznać, że poprzeczkę postawiły sobie naprawdę wysoko. Choć w nazwie wydarzenia Panie wskazały trzy odsłony ziemniaka, w feworze przygotowań dań z tego warzywa wyszło znacznie więcej. Warto również dodać, że przygotowane potrawy pochodziły nie tylko z różnych regionów naszego kraju, ale również i świata. W pierwszej kolejności goście mogli spróbować tradycyjnej zupy ziemniaczanej. Na drugie danie wjechały znane każdemu kluski śląskie z sosem mięsnym. Oczywiście to nadal nie koniec, na deser na zgromadzonych czekały aż trzy pozycje do wyboru – sernik z dodatkiem ziemniaków, pączki ziemniaczane i trufle z ziemniaków i bakalii. Te ostatnie okazały się prawdziwym hitem, a przygotowane zostały na podstawie przepisu z książki Joanny Jakubiuk „Ziemniak. Wszystko czego nie wiecie o ziemniakach i 60 genialnych przepisów”.
Oprócz tego gospodynie przygotowały jeszcze tradycyjną wigilijną sałatkę śledziowo-ziemniaczaną z surówką z białej kapusty. Najbardziej niezwykłym daniem spotkania były jednak tradycyjne peruwiańskie ziemniaki faszerowane specjalnym nadzieniem
z mięsa wołowego czyli papa rellena, których przepis sięga XIX wieku, popularne w Ameryce Południowej. Danie te podbiło podniebienia niemalże wszystkich uczestników, zresztą wszystkie inne również przypadły do gustu degustującym. Nie ma w tym jednak nic dziwnego – ich różnorodność i smak nie miały sobie równych.
Organizatorzy spotkania pomyśleli nie tylko o zmyśle smaku, ale również o edukacji. Uczestnicy mieli bowiem okazje poznać słowo „ziemniak” w kilkunastu językach obcych. Dla dzieci zorganizowano również konkurs, polegający na jak najdokładniejszym odwzorowaniu napisu ziemniak w języku japońskim, chińskim lub koreańskim.
Na samym gotowaniu i próbowaniu się jednak nie skończyło. W trakcie degustacji dziennikarka kulinarna Elżbieta Tomczyk-Miczka zabrała uczestników spotkania w podróż do Peru, w czasie której poznali kraj słynący z 380 odmian ziemniaka, bogatą kuchnię peruwiańska, a także atrakcje turystyczne. Jej prezentacja „Wielka historia małego ziemniaka” wzbudziła ogromne zainteresowanie, podobnie jak opowieści o osobliwościach kuchni Ameryki Południowej.
Jak to w Hołowienkach bywa – było coś dla ciała i coś dla ducha. Pod koniec spotkania nastąpiło odczytanie wiersza „Ziemniaczki”, nawiązującego do tradycji Gminy Sabnie i napisanego przez Bogusławę Małkińską – członkinię KGW w Hołowienkach oraz wspólne odśpiewanie „Ody do ziemniaka” według słów znanej artystki, poetki i seniorki sokołowskiej, urodzonej
w Tchórznicy – Pani Danuty Kalinowskiej.
Na zakończenie wydarzenia Wójt Gminy Sabnie wręczył gościom upominki, a dzieci oraz członkinie KGW w Hołowienkach, biorące aktywny udział w warsztatach, otrzymały gadżety ufundowane przez Urząd Marszałkowski Województwa Mazowieckiego, Gminę Sabnie, Alior Bank oraz Klub Seniora „Cetynianki i Jaćwingowie”.
Warto dodać, że z wydarzenia został nakręcony film dostępny w serwisie YouTube pod nazwą „Ziemniak Hołowienki 2021”.
Projekt został zrealizowany w ramach akcji „BONY DLA SENIORA II”, dzięki wsparciu finansowemu Stowarzyszenia „Radomskie Centrum Przedsiębiorczości” oraz Mazowieckiego Centrum Pomocy Społecznej, a także wsparciu merytorycznemu nieformalnej grupy – Klubu Seniora: ”Cetynianki i Jaćwingowie” oraz Koła Gospodyń Wiejskich w Hołowienkach.
Zachęcamy do obejrzenia galerii zdjęć:
www.wiescisokolowskie.pl/galeria/295,trzy-odslony-ziemniaka.html
Opr. K. W.
W wydarzeniu uczestniczyło łącznie ponad 30 osób. Swoją obecnością zaszczyciły gospodarzy Panie z Koła Gospodyń Wiejskich w Sikorach (Gmina Bielany) oraz Marian Pietrzak - znany pisarz, poeta i regionalista z Sokołowa Podlaskiego. Gospodynie z gminy Bielany nie przyjechały z pustymi rękoma. Zgodnie z tematyką spotkania pojawiły się z ogromnym koszem ziemniaków i pięknym stroikiem przygotowanym właśnie z tego warzywa.
Uroczystego otwarcia warsztatów dokonał Wójt Gminy Sabnie – Ireneusz Piotr Wyszyński. W swoim krótkim wystąpieniu przypomniał tradycje uprawy ziemniaka w Gminie Sabnie, które sięgają kilkudziesięciu lat. Zaznaczył, że warto je podtrzymywać i kultywować dobre przykłady najstarszych mieszkańców. Podziękował Paniom z KGW w Sikorach za przyjęcie zaproszenia i dodał, że oba KGW udowodniły, że stać je na pokazanie się od najlepszej strony. Podkreślił też, jak duże znaczenie miały ziemniaki w kuchni i pracach rolników wraz ze zmieniającymi się porami roku. Odwołał się do wiersza „Ziemniaczki” Pani Bogumiły Małkińskiej z Hołowienek, napisanego specjalnie na tę okoliczność.
Po uroczystym rozpoczęciu spotkania i powitaniu gości gospodynie przeszły do przygotowywania dań. Trzeba przyznać, że poprzeczkę postawiły sobie naprawdę wysoko. Choć w nazwie wydarzenia Panie wskazały trzy odsłony ziemniaka, w feworze przygotowań dań z tego warzywa wyszło znacznie więcej. Warto również dodać, że przygotowane potrawy pochodziły nie tylko z różnych regionów naszego kraju, ale również i świata. W pierwszej kolejności goście mogli spróbować tradycyjnej zupy ziemniaczanej. Na drugie danie wjechały znane każdemu kluski śląskie z sosem mięsnym. Oczywiście to nadal nie koniec, na deser na zgromadzonych czekały aż trzy pozycje do wyboru – sernik z dodatkiem ziemniaków, pączki ziemniaczane i trufle z ziemniaków i bakalii. Te ostatnie okazały się prawdziwym hitem, a przygotowane zostały na podstawie przepisu z książki Joanny Jakubiuk „Ziemniak. Wszystko czego nie wiecie o ziemniakach i 60 genialnych przepisów”.
Oprócz tego gospodynie przygotowały jeszcze tradycyjną wigilijną sałatkę śledziowo-ziemniaczaną z surówką z białej kapusty. Najbardziej niezwykłym daniem spotkania były jednak tradycyjne peruwiańskie ziemniaki faszerowane specjalnym nadzieniem
z mięsa wołowego czyli papa rellena, których przepis sięga XIX wieku, popularne w Ameryce Południowej. Danie te podbiło podniebienia niemalże wszystkich uczestników, zresztą wszystkie inne również przypadły do gustu degustującym. Nie ma w tym jednak nic dziwnego – ich różnorodność i smak nie miały sobie równych.
Organizatorzy spotkania pomyśleli nie tylko o zmyśle smaku, ale również o edukacji. Uczestnicy mieli bowiem okazje poznać słowo „ziemniak” w kilkunastu językach obcych. Dla dzieci zorganizowano również konkurs, polegający na jak najdokładniejszym odwzorowaniu napisu ziemniak w języku japońskim, chińskim lub koreańskim.
Na samym gotowaniu i próbowaniu się jednak nie skończyło. W trakcie degustacji dziennikarka kulinarna Elżbieta Tomczyk-Miczka zabrała uczestników spotkania w podróż do Peru, w czasie której poznali kraj słynący z 380 odmian ziemniaka, bogatą kuchnię peruwiańska, a także atrakcje turystyczne. Jej prezentacja „Wielka historia małego ziemniaka” wzbudziła ogromne zainteresowanie, podobnie jak opowieści o osobliwościach kuchni Ameryki Południowej.
Jak to w Hołowienkach bywa – było coś dla ciała i coś dla ducha. Pod koniec spotkania nastąpiło odczytanie wiersza „Ziemniaczki”, nawiązującego do tradycji Gminy Sabnie i napisanego przez Bogusławę Małkińską – członkinię KGW w Hołowienkach oraz wspólne odśpiewanie „Ody do ziemniaka” według słów znanej artystki, poetki i seniorki sokołowskiej, urodzonej
w Tchórznicy – Pani Danuty Kalinowskiej.
Na zakończenie wydarzenia Wójt Gminy Sabnie wręczył gościom upominki, a dzieci oraz członkinie KGW w Hołowienkach, biorące aktywny udział w warsztatach, otrzymały gadżety ufundowane przez Urząd Marszałkowski Województwa Mazowieckiego, Gminę Sabnie, Alior Bank oraz Klub Seniora „Cetynianki i Jaćwingowie”.
Warto dodać, że z wydarzenia został nakręcony film dostępny w serwisie YouTube pod nazwą „Ziemniak Hołowienki 2021”.
Projekt został zrealizowany w ramach akcji „BONY DLA SENIORA II”, dzięki wsparciu finansowemu Stowarzyszenia „Radomskie Centrum Przedsiębiorczości” oraz Mazowieckiego Centrum Pomocy Społecznej, a także wsparciu merytorycznemu nieformalnej grupy – Klubu Seniora: ”Cetynianki i Jaćwingowie” oraz Koła Gospodyń Wiejskich w Hołowienkach.
Zachęcamy do obejrzenia galerii zdjęć:
www.wiescisokolowskie.pl/galeria/295,trzy-odslony-ziemniaka.html
Opr. K. W.
« wróć | komentarze [0]
Dodaj komentarz
Komentarze do tego wpisu
Nie utworzono jeszcze komentarzy dla tego wpisu
Strona 1/1
