2021-10-05
Jarzębinówka, czyli nalewka z jarzębiny
Owoce jarzębiny właściwie każdy zna, a mało kto wie, jak można je wykorzystać. Maluchy uwielbiają jarzębinę za jej piękne pomarańczowo-czerwone owoce, z których robią korale lub inne prace plastyczne, dorosłym kojarzą się z kolei głównie z dzieciństwem, w którym również tworzyli z tej rośliny piękną biżuterie dla mam czy sióstr.
Jarzębina ma jednak wiele innych zastosowań. Na przestrzeni lat stała się głównym składnikiem wielu produktów ziołowych oraz kosmetycznych. Nie ma w tym nic dziwnego, bowiem roślina ta ma w sobie wiele substancji odżywczych i witamin. Czy wiecie, że jarzębina zawiera dwa razy więcej karotenu niż marchewka?
Dziś jednak, ze względu na to, że mamy początek października, a jest to idealny czas na zbiór owoców do nalewki, przedstawimy Państwu przepis na przepyszną jesienną jarzębinówkę. Jej wykonanie jest naprawdę proste!
Składniki:
1 kg jarzębiny
1 kg cukru
1 litr spirytusu
1 litr wody
1 cytryna
Przygotowanie:
Mała podpowiedź jest taka, że najlepiej zbierać jarzębinę po pierwszych przymrozkach, a jeśli zrobimy to wcześniej, możemy ją po prostu wstawić na noc do zamrażarki.
1. Zebrane owoce jarzębiny zerwij z gałązek, przebierz odrzucając te niedojrzałe lub nadpsute i koniecznie przepłukaj wodą.
2. Zmarźnięte owoce zalej wrzątkiem na durszlaku, zmiękczając ich skórkę.
3. Owoce wsyp do dużego słoja i skrop sokiem wyciśniętym z całej cytryny. Zasyp 1 kg cukru i zalej 500 ml wody i 500 ml spirytusu. Tak przygotowany słoik z mieszanką zakręć i odstaw z zacienione miejsce na 3 tygodnie. Od czasu do czasu przemieszaj zawartość słoika.
4. Po tym czasie alkohol zlej do butelki, przecedzając go przez rzadkie sito. Pozostałe owoce ponownie zalej 500 ml wody i 500 ml spirytusu i pozostaw na kolejne 3 tygodnie.
Po upływie podanego czasu, nalewkę ponownie zlej do butelki, przecedź ją przez sito lub gazę. Oba przygotowane alkohole wymieszkaj ze sobą, przelej do butelek i szczelnie zamknij. Odstaw na 3 tygodnie w chłodne, ciemne miejsce, w którym nalewka dojrzeje.
K. W. (przepis ze strony prostepesto.pl)
Fot. polki.pl
Jarzębina ma jednak wiele innych zastosowań. Na przestrzeni lat stała się głównym składnikiem wielu produktów ziołowych oraz kosmetycznych. Nie ma w tym nic dziwnego, bowiem roślina ta ma w sobie wiele substancji odżywczych i witamin. Czy wiecie, że jarzębina zawiera dwa razy więcej karotenu niż marchewka?
Dziś jednak, ze względu na to, że mamy początek października, a jest to idealny czas na zbiór owoców do nalewki, przedstawimy Państwu przepis na przepyszną jesienną jarzębinówkę. Jej wykonanie jest naprawdę proste!
Składniki:
1 kg jarzębiny
1 kg cukru
1 litr spirytusu
1 litr wody
1 cytryna
Przygotowanie:
Mała podpowiedź jest taka, że najlepiej zbierać jarzębinę po pierwszych przymrozkach, a jeśli zrobimy to wcześniej, możemy ją po prostu wstawić na noc do zamrażarki.
1. Zebrane owoce jarzębiny zerwij z gałązek, przebierz odrzucając te niedojrzałe lub nadpsute i koniecznie przepłukaj wodą.
2. Zmarźnięte owoce zalej wrzątkiem na durszlaku, zmiękczając ich skórkę.
3. Owoce wsyp do dużego słoja i skrop sokiem wyciśniętym z całej cytryny. Zasyp 1 kg cukru i zalej 500 ml wody i 500 ml spirytusu. Tak przygotowany słoik z mieszanką zakręć i odstaw z zacienione miejsce na 3 tygodnie. Od czasu do czasu przemieszaj zawartość słoika.
4. Po tym czasie alkohol zlej do butelki, przecedzając go przez rzadkie sito. Pozostałe owoce ponownie zalej 500 ml wody i 500 ml spirytusu i pozostaw na kolejne 3 tygodnie.
Po upływie podanego czasu, nalewkę ponownie zlej do butelki, przecedź ją przez sito lub gazę. Oba przygotowane alkohole wymieszkaj ze sobą, przelej do butelek i szczelnie zamknij. Odstaw na 3 tygodnie w chłodne, ciemne miejsce, w którym nalewka dojrzeje.
K. W. (przepis ze strony prostepesto.pl)
Fot. polki.pl
« wróć | komentarze [0]
Dodaj komentarz
Komentarze do tego wpisu
Nie utworzono jeszcze komentarzy dla tego wpisu
Strona 1/1
